ぐるめ 北京的羊専門店居酒屋料理にギリシャの「クシノマヴロ」赤ワインはペアリング成立するか検証 @『羊香味坊(御徒町)』
にゃー🐈 ニャロです。
原爆、じゃなくって原発利権が欲しくてしょうがない政治家さんたちと、原発再稼働や新規建設で儲かる企業なんかが動き出したわね↓
110万世帯って、だいたい150万人≒日本の総人口の1%ちょい...
ぐるめ
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ぐるめ 辻堂って南口側に降りたら呑まずにいられない町なのね 『ワイン アンド バーカプリャ Kaplja (辻堂)』はナチュラルワインが呑める大人のリアルバーみたいなのよ
にゃー🐈 ニャロです。
今日はね、辻堂をウロウロしたの。なんでかって? それは、きっと『バルパンチョ(辻堂)』のシェフ スバルさんに会いたかったから、だったような…
めっちゃ腕利きのシェフのお料理と、世界最...
ぐるめ 手打ちほうとう『へっころ谷(六会日大前)』麺なら「湘南ズルズル団」の出番なんだからね
にゃー🐈 ニャロです。
こないだ取り上げたイタリア アブルッツォ州郷土料理『MAGGIO マッジョ(平沼橋、横浜)』で、Cuoco(料理人)さっちゃんの料理と、ワインのプロのモリオのセレクトするグラスワインのマッチン...
ぐるめ 僕的 湘南エリア ダントツ十割蕎麦『すい庵(藤沢)』ここの十割蕎麦は余裕で20枚食べれるもん
にゃー🐈 ニャロです。
夏じゃんね、リアルな真夏。
稲村ヶ崎はホットなサンシャインで焦げてるし
もう海水温はぬるま湯
そんな日差しが強烈な昼間は、人類も犬類もグッタリ。当然じゃんね。
犬類の中...
ぐるめ 持論「ワンダフルな飲食店は店員さんが一人か二人、最大三人以内の超小型店」ナチュラルワインも楽しめる 『MONK(辻堂)』『HOSTARIA MAGGIO(平沼橋, 横浜)』『SIORI(清澄白河)』
にゃー🐈 ニャロです。
美味しい食べ物や飲み物が嫌いな人類って、最近は増えてきたみたいだけど、
『業務スーパー』みたいにコスト最優先だったり、筋肉最優先のプロテインサプリやフードだったり、自由じゃんね
人...
ぐるめ 摩訶不思議な異次元コーヒーのマッド研究室『KOFFEE MAMEYA -Kakeru-(清澄白河)』で久々のビックリ体験
にゃー🐈 ニャロです。
「ナウいぜ!」、って痺れる地名といえば、昭和の「銀座」、平成の「六本木」。そして令和は「清澄白河」。
ずーっと「せいちょうしらかわ」だと思ってた…
ナウナウ雑誌の切り札的、江東区っ...
ぐるめ 横浜市の無農薬有機野菜『吉田てづくり農園』で草刈り 手抜きしない農業の大変さと楽しさ
にゃー🐈 ニャロです。
サラリーマンってさ、人間関係的ストレスの宝庫だけどさ、
トールキンさんの名作『ホビットの冒険』に出てくる、ドラゴン スモーグさんの巣に溢れるお宝みたいに、サラリーマン生活には「ストレス」...
ぐるめ 『piu forte ピューフォルテ(鎌倉)』 南イタリアの純イタリアンなお料理と 東ヨーロッパのナチュラルなワインで ムーディな鎌倉デートは如何?
にゃー🐈 ニャロです。
サラリーマンやってるとさ、自分の所属する企業だったり取引先だったりの「人事異動」で、慣れ親しんだ知り合いと疎遠になったり、新たな面倒な「業務的出会い」があったりするじゃんね。
稀に素敵な...
ぐるめ 『手打ちそば さとう(鎌倉)』純米酒と天ぷらが好きなら、ご機嫌な昼酒タイム確定 そして、残った「10割蕎麦の謎」
にゃー🐈 ニャロです。
人間って、めっちゃんこ「無い物ねだり」だって、知ってた?
長い長いドイツ南部オーバーオーゼルでの暮らしって、強烈に「日本」への渇望に痺れ続けた8年間だったのよね。数少ない薄切り肉を切って...
ぐるめ 『fu-fu shisen(フーフーシセン)』(藤沢) 月に一回は行きたくなるマイベスト四川中華料理屋さん in Japan
にゃー🐈 ニャロです。
もう梅雨みたい、ってか梅雨ってことにしましょ、いいわよね?
江ノ島に流れ込む、雨の境川河口付近、切ないわぁ
まっちゃっちゃ色の川の色。これじゃ裏磯の魚は避難しちゃうわ
七里ヶ...