にゃー🐈 ニャロです。
台風って、ほどほどならナイスなプレゼントよね。農工業用水への恵みの雨だし、アチアチなアスファルトを冷却してくれるし。ちょっとくらい風速10m超えて相模川で小田急線が停まったって、それはそれで「秘技テレワーク」で乗り切ればいいじゃん。
鵠沼はす池の蓮の花は、そろそろ季節もおしまいね。
さてさて、世間は一般的には7月だけど、北鎌倉のあのお店はまだ6月メニューなの。何でかって? さぁ、わかんなーい。
なんにせよ、月に一度のお勉強、というか精神修行というか。油断しないでバッチリ味わって楽しんじゃうんだもんね。さぁ、潜入するわよ。
さぁて、どうなの? 今日はどういう手口でお客さんたちをメロメロにするの?
一杯目はイタリアのシードル。この造り手さんのシードルは魂を感じるわ。しっかり強い香りが食欲に火をつける着火材的な飲料だわね。
一皿目は、トウモロコシのムースの上に、トウモロコシ・枝豆・サマートリュフ。ムースの優しい甘さが、このお店の「らしさ」だなぁ…
二皿目は、フレッシュトマトの冷製スープに、雲丹・じゅんさい・昆布出汁のジュレが載ってるじゃんね。
二杯目はフランス ブルゴーニュのシャルドネじゃんね。
三皿目のお魚は、マダコ・アカイカ・マゴチ。そういや、最近タコ釣りしてないなぁ… 江ノ島裏磯のマダコが大繁殖してて、海底が全部マダコになってるかも。ヤバいわね…
三杯目は、オーストリアのトラミナーじゃんね。
さて、四皿目はパスタ。イタリア トスカーナ州シエナのあたりの生パスタ「PICI」じゃんね。こないだの香川うどん研修の成果… あ、写真が無い…
そうなの。今回は、あの「読むと脳内にタコス大隊が進駐して夢でもタコスが出てくる問題作」の作家先生と、おしとやかで素敵な奥様とご一緒だったもんで、お話が楽しくって、テイク・ピクチャーどころじゃないわけ。
ってわけで、Facebookから、それらしい写真を借りてきたわ。ええと、清川村の豚とか夏野菜のラグーソースのPICI、かしら…
ちなみに、清川村って、北神奈川の寒冷地 伊勢原や秦野から更に北、大山の裏手ってんだから、まさに神奈川県のチベットじゃんね。豚は何食べてんだろ… 見学が必要じゃんね。
さてさて、今日のお魚はミステリアス。ヒントは「今が旬」。国内で獲れる魚なんて、見ればわかるに決まってんじゃんね。ウケる…
何、この奇妙キテレツなスタイル。黒くてウロコを剥いだ跡が見えるし、サイズ的にも形的にも、イサキ… こんな色かなぁ… 美味しいなぁ、白身だけど脂も感じるし、しっとりしてて野趣もあって。
この形状、アレにそっくり、宇宙怪獣タッコング。
江ノ島水族館にいる赤クラゲにも見えるし。
正解は「タカベ」だって。ほへー、意地悪問題じゃんね。だって、タカベって、めっちゃカラフルなお魚なんだもん…
伊豆半年で釣れるのよね。今回のタカベは伊豆諸島の新島産らしいんだけど、熱海の防波堤で延べ竿で釣ったなぁ。面白いし、美味しいタカベ釣り。
さ、お肉はアマギシャモのインボルティーニ、巻き巻きお肉ちゃん。ベイビーなトウモロコシとシシトウさんがお供。
そうそう、赤ワインも何種か、北海道 空知のIRENKAピノ・ノワールと、
イタリア トスカーナ州 ロッソ・ディ・モンタルチーノ 2004、どっちも先生夫婦とのお話が面白過ぎて写真どころじゃないんだから。文句あったら、警察に相談してよね。民事だから警察不介入だと思うけど。
で、シブいドルチェの登場じゃんね。
なんか、少しプチプチ、ボソボソ、田舎テイスト。トウモロコシの粉で焼いたケーキ。はっきし言って、ニヤニヤしちゃう美味しさ。なんか、ヴェネト州やロンバルディア州の山奥の村のおばあちゃんが家族用に焼いてる伝統菓子って楽しく想像しちゃう味。プロいわぁ…
はー、幸せなランチだったわ。今夜、地球に巨大隕石が衝突しても、悔いはあまりないわね。ただ、やっぱ北イタリアにも南イタリアにも行きたいから、巨大隕石来ないでね。
帰り道、喉乾いたから大船の『No Beer』で一杯だけ。
で、大船駅前に、「一位じゃなきゃダメなんですか?」のレンホーさん。
危うく「すんませーん、またマニフェスト破るの?」って質問しそうになっちゃったけど、アホみたく「あと少しです、皆様の応援であと少しです」と候補者の名前を狂ったように連呼してたから、バカらしくて立ち去ったわ。レンホーさんがレンコー(連呼)さん、だっせぇ政治家のだっせぇ選挙運動…
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