にゃー🐈 ニャロです。
湘南エリアでブッチギリの自然派なワインバーといえば、鎌倉 御成通りの『SO SAN 祖餐』。僕調べによると、これは間違いない真実みたいなの。
で、僕ってナウいから、Facebookとかチェックしちゃってて。で、昨年末だったっけ、『粗餐』が「新年会やるよ～」って発見しちゃったわけ。
さあ、残雪も溶けたし、「いざ鎌倉!」なのよ。
こないだ、辻堂/茅ヶ崎の『辻ブルーイング』で遭遇したレディが「SO SAN 祖餐、いってみたい」って言ってたんだけど。こんな入り口なんだかんね。反対側の入り口は閉めてる日があるかんね。
店主の石井さんもミホさんも、令和四年の新年初営業だけど、いつも通りノホホーン。大変いいじゃんね。今日は二階が会場なのねん。
一杯目は、長野のワイナリー、ドメーヌ・ナカジマの『ペティアン・ナチュール・ロゼ 2021』。巨峰のロゼ ペティアン(ちょい泡)。ジュースっぽいルックスだけど、キレのある酸味がキリリ。新年会にマッチした華やかさ、さっすがよね。
今日の新年会、午前の部は4人、午後は16人なんだって。午前で良かった… 女子二名男子二名で石井さん夫妻を独占だわ。
さあ、二杯目よ。フランス、ロワールのFrancois Saint-lo『Hey・GG 2020』、葡萄はグロロー・グリ。インポーターは、みんなが愛する北海道 銭函の『二番通り酒店』だかんね。
グロローって、赤い葡萄なんだけど、このグロロー・グリ(グリ＝灰色)って、お写真みると確かに灰色。ワインの色がとてもユニークで美しいけど、こんな皮からこんな色のロゼ。ロゼっていうか、僕には洗練された赤ワインってイメージだわ。
さ、ワイン勉強会じゃなくって新年会なんだから、バンバン呑んで楽しくおしゃべりして、新年をお祝いしないとね。
僕って結構、人見知りなのよね。なんだけど、ここ『粗餐』のこういうイベントだったり、カウンターで隣になったりする皆さんと、なんだか同窓会みたいに盛り上がって会話しちゃってんの。なんでだろ? 美味しいワインと素敵なお店だからかなぁ。
おっ、ミホさんお手製の前菜ですわ。
まあ、皆さんよく喋るの。絶え間なく。小池都知事が見たら卒倒すんじゃないかって。
みんなヤングだし、新型コロナよりも危ないメンタルヘルスに「楽しくおしゃべりと自然なワイン」は抜群に効き目あるから、オッケー牧場なんだけどね。
三杯目は、大好きフランス、アルザスのジュラール・シュレールさん。葡萄はミュスカ。白いお花の香り、ミネラルっぽさ、少し貴腐っぽさがあって、物凄く好みな香り。いいじゃん、いいじゃん。
お、なんかドッカン来たわよ。
長崎のシェフから送ってもらったんだって。手作りハムの脂が口の中でとろけて、こりゃ旨い‼️
四杯目と五杯目。流石は新年会、じゃんじゃん出てくるじゃんね。
とっても嬉しかったのは、『tap-kop blanc 2019』をブラインドで「北海道!」って当てちゃったこと。そりゃ、もう、kondoヴィンヤードのワインはわかっちゃうから。なーんて。
葡萄がソーヴィニヨン ブランかなんて、全くわかんなかったけど、北海道の素晴らしい白ワインだけに感じる香り、なんなんだろ。北海道のテロワールなのかしら、って誤魔化しちゃえいいわよね。新年会なんだから。
もう一本の『Tsukuba Vineyard』は初めていただいたんだけど、素直にストレートに果汁の風味がそのままワインになったイメージね。ハムと一緒に出していただいたプルーンとそっくりな味わいで、ぴったんこなマッチングだったもん。
6杯目はチェコ。中央ヨーロッパシリーズね。落ち葉、燻製香みたいな複雑さ、熟成感と、フレッシュな濃い赤果実、ベリーの香りが両方感じられて、もうチェコとかお勉強しきれないけど、素直に美味しいわ。こうゆうボトルを家呑みするのって、難しいのよ。
エベレスト登るのにシェルパの助けが必要なのと一緒で、未踏の自然なワインチャレンジするには、シェルパ石井の助けが必要なんだからね。
このワインの情報、イギリスのワイン屋さんのWEBで発見したんだけど、足で葡萄踏んだり、熟成樽の木は造り手さん所有の森の木で造ったり、かなりマニアックな感じね。葡萄はFrankovka, St Laurent, Modry Portugal, Zweigeltのブレンドだって。へー。チェコって、プラハ観光とかビール愛の国ってイメージだけど、Moraviaの冬はこんな感じで畑が雪化粧なのね。
むむ、なんか強烈なプレッシャーを感じる。何かが来てるわよ、気をつけて!
あ、やっぱり、なんだか、新年会スペシャル キュベみたいなのが出てきたわ。ボスキャラ登場ね。
葡萄はピノ・グリージョ。うっすらピンクがかってて美しいわ。昆布ダシみたいな旨味を感じちゃうんだけど、石井さんは「トマトジュースを濾過したニュアンスがある」、って。フムフム、そーゆー捉え方もあるのねん。
こーゆースペシャルで素晴らしいワインを素晴らしい状態で、石井さんの説明を聴いたり質問したり、全然ワインと関係無いおしゃべりで渇いた舌を潤したり、大笑いしたり。スペシャルで贅沢な、「世界一美しい時間」だわ。
しかし、しかしね、ここで撃沈するわけにはいかないの。何のために「ブルシットジョブ」含めて稼ぎリーマンを24年間もやってきたと思ってんのよ、この時のためなんだから。
雑炊が出て来たわ。下に大根が隠れてて、優しいお味。これで少し踏ん張れるわ。
お、デザートまで。リコッタチーズに、デザートワインで煮たさくら豆。
『粗餐』でデザート… 来るわよ、デザートに合わせた、地獄のデザートワインの波状攻撃が。食いしばっていくわよ。
さらに、トドメのトドメ。イタリア、シチリア島の南西にある小島パンテレーリア島のMarco de Bartoli 『Bukkuram Passito di Pantelleria Sole d’Agosto』、パッシートっていう、葡萄を陰干しして糖度を上げて造る甘口ワイン。レチョートも同じだけどヴェネト州の方言みたいな感じ。
気絶寸前で、「じゃ、夜の部もあるんで、このへんで」… ぎりぎり時間切れ引き分けに持ち込んだわ。
まったく… 今年は既に良い年だわ。
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