『蒲焼 はま吉』(藤沢)　一年に一回くらいは4488円の「上うな重」

にゃー🐈　ニャロです。

無くても生きていけそうだけど、無くなると悲嘆にくれそうなのが鰻。

今まで、鰻は完全養殖ができない魚で、稚魚を掬ったのが高く取引されて、養殖されてました。

なんとなんと、あの『近大マグロ』の近畿大学が、『鰻の人工孵化成功』したって報道が二年前の2019年。おかげさまで、鰻屋さんの絶滅は避けられそうであります。

とはいっても、鰻価格高騰で、ちょっと手が出にくい鰻。久々に藤沢の名店『はま吉』に行ってきました。

いつもはお店の前の紙に名前書いて順番待ちの人気店なんだけど、コロナで予約取るようになってくれて、さっくり入店。

名作『美味しんぼ』読者なら常識、鰻はガスで焼くとうんぬんうんぬん。

お店は細長くテーブル数席とカウンター。

『サッポロ』のランチビール飲みながら、ワクワク待つことウン分、来た❗

オープンだ!

本命はこっちだ!!

はぅ～、『はま吉』は本当に名店だわ。次回は令和のうちに来たいものですわ。